Äppeltantens Blåbärspaj.

Jag blev grymt sugen på blåbärspaj igår. Så jag bestämde mig för att prova Äppeltantens Blåbärspaj från Leilas kockbok. Den blev grymt god även om jag inte hade några citroner hemma så jag hoppade citronskalet i.
Här kommer receptet iaf.

Smuldeg:

250 g kallt smör
1 ½ dl råsocker
1 ½ dl kokosflingor
2 ½ dl vetemjöl

1 ½ dl havregryn.

Tärna smöret i små bitar, blanda råsockret, kokosflingorna och vetemjölet tills det blir en smuldet. Blanda i havregrynen försiktigt.
Fyllning:

1 ½ liter blåbär
Skal av två citroner
2 dl ströstocker
2 msk majsstärkelse.
Blanda alla ingredienser försiktigt. Gör smuldegen enligt receptet. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bären i en smord ugnsfast from och strö över smuldegen. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

Denna åt vi med vanlijvisp till..supergott! Patricia åt tre potioner och det är nog rekord när det gäller fikabröd.


Tjingeling!